Zutaten
Zutaten: Schlagobers (Gelatine), Wasser, Zucker, Haselnussnougat (Zucker, Haselnüsse 38%, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator Lecithin), Biskuit dunkel (Eier, Zucker, Weizenmehl, Maisstärke, Kakao, Vanillinzucker, Salz), Frischkäsezubereitung der Doppelrahmstufe (Milcheiweißerzeugnis, Speisesalz, Verdickungsmittel, Johannesbrotkernmehl, Carrageen), Hühnereiweiß, Dotter, Weizenmehl,
Butter, Pistazienmasse, Schokoladenkuvertüre, (Kakaomasse 57%, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithin, Vanille), Maisstärke, modifizierte Maisstärke, Vanillinzucker (Zucker, Vanillin), Löskaffee für Eiskaffee, 12 x 500 Karton Kakaopulver, Lebensmittelfarbe (Wasser, Propylenglykol, Kurkumin, Patentblau, Maltodextrin, Sorbinsäure), Salz.**
*Nährstoffmix siehe „Nährwerte“ // ** Allergene siehe Zutaten in Fettschrift
Nährwerte
Nährwerte pro 100g:
In der Klammer die Referenzmenge* pro 50 g Portion
Energie: 948 kj/ 227 kcal (10%)
Fett: 25,2 g (36%) davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g (67%)
Kohlenhydrate: 34,1 g (13%) davon Zucker: 15,2 g (17%)
Eiweiß: 7,7 g (15%)
Salz: 0,4 g (7%)
Broteinheiten (BE): 2,84
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal), Anzahl Portionen pro Packung: 27
Nährstoffanreicherung per 100 g Flane
| Nährstoffe |
Wert |
| Vitamin A |
101,05 µg |
| Vitamin D |
0,88 µg |
| Vitamin E |
1,70 mg |
| Vitamin C |
10,11 mg |
| Vitamin B1 |
0,16 mg |
| Vitamin B2 |
0,18 mg |
| Niacin |
2,40 mg |
| Folsäure |
30,00 µg |
| Pantothensäure |
0,88 mg |
| Vitamin B6 |
0,38 mg |
| Vitamin B12 |
0,38 µg |
| Biotin |
7,60 µg |
| Eisen |
2,15 mg |
| Zink |
1,90 mg |
| Kupfer |
0,19 mg |
| Mangan |
0,38 mg |
| Fluor |
442,00 µg |
| Jod |
18,90 µg |
| Kalium |
126,00 mg |
| Kalzium |
152,00 mg |
| Phosphor |
88,00 mg |
| Magnesium |
47,00 mg |
| Selen |
10,48 µg |
| Chrom |
7,58 µg |
| Molybdän |
12,63 µg |
Zubereitung
3 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Man kann diesen Flan aber auch erwärmen (siehe Lagern und zubereiten)
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